Антибактериальные технологии для пищевых производств
Действующие нормы СанПин и СНиП регламентируют высокие требования к предприятиям пищевой отрасли в отношении санитарно-гигиенической безопасности.
Наибольшее внимание уделяется производственным процессам и помещениям, дезинфекции оборудования и рабочей униформы сотрудников, а также чистоте поверхности полов.
Основные проблемы с полами на пищевом производстве
Согласно требованиям действующих нормативно-правовых актов, промышленные полы должны быть непроницаемыми к жидкостям, иметь нужный уклон для стока, не скользить, соответствовать требованиям влажной и сухой уборки, в т. ч. иметь удобную для очистки поверхность и т.д. В противном случае они могут ухудшить общее санитарное состояние помещения, стать источником размножения бактерий, и, как следствие, причиной претензий со стороны контролирующих органов и потребителей, штрафов, закрытия производства.
Способы борьбы с патогенными микроорганизмами
Выделяют две группы способов борьбы с бактериями: физические (высокая температура, ультрафиолетовое излучение) и химические (растворы, содержащие бактерицидные вещества: активный хлор, аммонийные соединения). Но главной проблемой является эволюция микроорганизмов, которые обретают биологическую устойчивость к перманентному воздействию химических веществ.
Дезинфицирующие средства постоянно совершенствуют, что приводит к их все большей токсичности для человеческого организма - применение агрессивных химических соединений на предприятии пищевой промышленности категорически недопустимо. Поэтому были разработаны антибактериальные вещества, которые содержатся в отделочных материалах.
Их действие основано на бактерицидных свойствах серебра и относится к наиболее эффективной группе дезинфицирующих средств. Их использование нашло свое применение при производстве антибактериальных полов Flowfresh.
Благодаря чему это достигается?
Антибактериальные свойства добавки Polygiene для полов Flowfresh
Добавка Polygiene гомогенно распределяется по всей структуре полимерного пола, поэтому её бактерицидное действие активно даже при повреждениях напольного покрытия.
Ключевым компонентом Polygiene является аминосоединение, которое излучает ионы серебра. Они угнетают процессы размножения и жизнедеятельности бактерий, что приводит к уничтожению 99,9% всех патогенных микроорганизмов на поверхности пола, в т. ч.:
1. метициллин-резистентный золотистый стафилококк — самая распространённая причина внутрибольничных инфекций в Европе
2. вирулентные штаммы кишечной палочки, приобретающие лекарственную устойчивость;
3. листерии и бактерии, вызывающие брюшной тиф.
Ионы серебра разрушают клеточную мембрану микроорганизма, ингибируют протекание ферментативной реакции и репликацию ДНК клетки. При этом бактерицидные свойства добавки Polygiene устойчивы продолжительное время и полностью нетоксичны для человека.
Полы для чистых помещений Flowfresh используются на предприятиях пищевой промышленности уже более 10 лет, за это время ни разу не была отмечена потеря бактерицидных свойств пола с добавкой Polygiene.
Преимущества антибактериальных полов Flowfresh для пищевых производств
Промышленные полы Flowfresh позволяют получить предприятию пищевой отрасли ряд важных преимуществ от их использования:
1. сокращение расходов на дезинфицирующие средства — полимерный пол не требует при уборке использования агрессивных дезинфицирующих средств даже при наличии сильных загрязнений;
улучшение общего санитарного состояния предприятия пищевой отрасли, поскольку такие полы уничтожают большинство бактерий;
2. полное соответствие всем требованиям СНиП и СанПин;
сотрудники, а также произведенные товары не подвергаются воздействию химикатов, использовавшихся для дезинфекции полов;
3. полиуретан-цементные полы Flowfresh устойчивы к перепадам температур, повышенной влажности, различному механическому воздействию – они служат десятилетиями без потери своих первоначальных свойств;
4. даже при попадании того или иного продукта на пол, его также можно использовать в производстве в дальнейшем, поскольку антибактериальные свойства полимерных полов аналогичны самым современным и эффективным средствам для дезинфекции – они практически стерильны.
Дополнительные преимущества полов Flowfresh
Полиуретан-цементные полы Flowfresh устойчивы к воздействию органических и неорганических кислот. Они обладают коэффициентом термального расширения, достаточным для использования в дренажных каналах и деформационных швах. Такие полимерные полы для пищевых производств обладают хорошим сцеплением, что предотвращает скольжение в условиях высокой влажности. Кроме того, они очень просто очищаются от загрязнений при помощи пара или воды.
Таким образом, полы для чистых помещений Flowfresh являются самым рациональным способом обеспечения полной санитарно-эпидемиологической и гигиенической безопасности на любом предприятии пищевой промышленности. Наша компания имеет обширный опыт монтажа антибактериальных полимерных полов на производствах любого масштаба и всегда готова выполнить самые взыскательные требования заказчика.